Kopi de Phuket, The Best Phuket's Cuisine Un title page

 
 
ในอดีต ผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูเก็ต ส่วนหนึ่งอพยพมาจากเกาะปีนัง ซึ่งเป็นเกาะเล็กๆที่มีชาวจีนอาศัยอยู่เป็นส่วนใหญ่ เกาะปีนังนี้ตั้งอยู่ในประเทศมาเลเซีย สมัยก่อนมีการเดินเรือติดต่อ ค้าขาย ระหว่างท่าเรือในภูเก็ตกับท่าเรือที่ปีนัง เปรียบเสมือนบ้านพี่เมืองน้องทางการค้ากันเลยทีเดียว สินค้าต่างๆ ในภูเก็ตล้วนแล้วถูกนำเข้ามาจากเกาะปีนังทั้งสิ้น สินค้าบางอย่างเป็นสินค้าที่นำเข้ามาอีกทอดหนึ่งจากยุโรป เช่นอิตาลี โปรตุเกส ทำให้ตึกราบ้านช่องในภูเก็ต ได้รับอิทธิพลสถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกิส และในอดีต เศรษฐีภูเก็ต ก็นิยมส่งลูกหลานไปเรียนหนังสือที่ปีนัง ทำให้เศรษฐีภูเก็ตในปัจจุบันมีความรู้ด้านภาษาดีมาก บางท่านพูดได้ทั้งภาษาจีน ภาษาอังกฤษ และภาษามลายู จากการติดต่อค้าขายกันมาเป็นเวลานาน สิ่งหนึ่งทางวัฒนธรรมที่เราได้รับการถ่ายทอดมาก็คือ อาหารการกิน และขนมภูเก็ตโบราณก็เป็นสิ่งหนึ่งที่เป็นร่องรอยหลงเหลือของภาพในอดีต ให้เราได้รำลึกถึงและลิ้มลองรสชาติ ร้านโกปี๊ เดอ ภูเก็ต มีความภาคภูมิใจ ที่เราได้เป็นส่วนหนึ่งในการอนุรักษ์ อาหารและขนมพื้นเมืองภูเก็ต โบราณ ที่ร้านของเราจะมีขนมภูเก็ตโบราณหลายชนิด ที่บรรจุไว้อย่างสะอาดถูกสุขอนามัย แต่ละชนิดมีรสชาติ หน้าตาแตกต่างกันไป อาทิเช่น
 
     
  ขนมพังเปี๊ยะ   ขนมก้องถึง   ขนมตุ๊กตา
 
     
  ขนมบีพ้าง   ขนมพริก   ขนมดอกบัว
 
     
  ขนมไส้ไก่   ขนมเก็ต ลอง เตี๋ยว   ขวดโหลขนมโบราณ
 
KOPI DE PHUKET
©KOPI DE PHUKET ™   61 Phuket Road, Taladyai, Muang, Phuket 83000 Thailand. Tel: +66-76-212225 Fax: +66-76-213155 E-mail: info@kopidephuket.com